Cách pha trà đen Lapsang Souchong hữu cơ

Trả lời nhanh

Pha trà Lapsang Souchong hữu cơ với nước ở nhiệt độ 195°F (90°C) và hãm trong 3–4 phút để cân bằng vị khói đậm đà mà không bị đắng.

Hướng dẫn pha trà từng bước

1. Đun sôi và để nguội nước: Đun sôi nước lọc tươi (212°F / 100°C), sau đó để yên khoảng 30 giây để nguội xuống khoảng 195°F (90°C). Nếu bạn có ấm đun nước điều chỉnh nhiệt độ, hãy đặt trực tiếp ở 195°F. Sử dụng nước quá nóng là sai lầm phổ biến nhất—nó làm trà bị đắng và che lấp các nốt caramel và trái cây tinh tế.
2. Đo lượng lá trà: Sử dụng 1 thìa cà phê (khoảng 2–3 gam) lá trà rời cho mỗi 8 oz (240 ml) nước. Để có trà đậm hơn, thêm một chút lá trà thay vì hãm lâu hơn. Cho quá nhiều lá trà sẽ không làm hỏng trà, nhưng sẽ làm tăng vị khói—điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
3. Rót nước và hãm: Rót nước đã nguội vào lá trà và đậy nắp ấm hoặc cốc. Hãm trong khoảng 3 phút để có tách trà cân bằng, hoặc lên đến 4 phút nếu bạn thích vị khói đậm hơn. Hãm quá 4 phút có nguy cơ bị đắng; nếu bạn thích đậm hơn, hãy thêm lá trà thay vì kéo dài thời gian.
4. Lọc và thưởng thức: Lấy lá trà ra hoặc rót trà qua rây vào cốc. Để nguội trong một phút trước khi nhấp để cảm nhận hết hương thơm—gừng, quế và một chút lê. Trà này rất tuyệt khi uống riêng, nhưng cũng kết hợp tốt với các món ăn đậm đà như thịt nướng hoặc sô cô la đen.

Về loại trà được sử dụng trong hướng dẫn này

• Trà đen Lapsang Souchong hữu cơ: Lapsang Souchong hữu cơ này có hương vị của gừng, lê khô, óc chó giòn, quế và caramel đậm đà, với đặc tính khói mạnh mẽ và đặc trưng. Vị ngọt tự nhiên và hương gia vị có nghĩa là bạn không cần thêm đường hoặc sữa—chỉ cần pha đúng cách để những hương vị đó tỏa sáng.