Cách pha trà xanh Sencha Trung Quốc hữu cơ để giữ trọn hương vị

Trả lời nhanh

Pha trà Sencha hữu cơ Trung Quốc ở nhiệt độ 160-170°F (71-77°C) trong 1-2 phút để giữ vị ngọt cỏ và tránh vị đắng.

Hướng dẫn pha từng bước

1. Đun nước đến 160-170°F (71-77°C): Đun sôi nước sạch đã lọc, sau đó để nguội khoảng 1-2 phút. Nếu có nhiệt kế, hãy dùng. Lỗi thường gặp là dùng nước quá nóng—nước sôi sẽ làm cháy lá và tạo ra vị đắng, chát. Nếu không có nhiệt kế, hãy để nước đã đun sôi lắng 90 giây trước khi rót.
2. Đong lá trà: Dùng 1 thìa cà phê (khoảng 2-3 gam) Sencha hữu cơ Trung Quốc cho mỗi 8 oz (240 ml) nước. Để có tách đậm hơn, hãy thêm lá thay vì hãm lâu hơn. Nhồi quá nhiều lá vào giỏ lọc có thể cản dòng nước chảy đúng cách, nên hãy đảm bảo lá có không gian để nở.
3. Rót nước và hãm trong 1-2 phút: Rót nước nóng lên lá và bắt đầu hẹn giờ. Ở phút 1, nếm thử trà. Nếu bạn thích vị đậm hơn, hãy hãm tối đa 2 phút, nhưng không vượt quá 3 phút nếu không trà sẽ bị đắng. Vớt lá ra hoặc rót hết nước ngay khi hết giờ. Lần hãm đầu tiên có hương vị đậm đà nhất. Lá sencha có thể hãm lại một lần để có tách thứ hai nhẹ hơn.
4. Phục vụ và thưởng thức ngay: Rót trà đã pha vào tách và uống khi còn ấm. Sencha mất đi hương vị tinh tế khi nguội. Tránh thêm sữa hoặc đường—vị cỏ và vị ngọt được cảm nhận trọn vẹn nhất khi uống nguyên chất. Nếu buộc phải làm ngọt, hãy thử một giọt mật ong nhỏ, nhưng hãy nếm trà nguyên chất trước.

Về loại trà này

• Trà xanh Sencha hữu cơ Trung Quốc: Thành phần: Lá trà Sencha hữu cơ Trung Quốc. Được chứng nhận hữu cơ. Hương vị: Vị cỏ và rau với hậu vị ngọt. Vì lá được chứng nhận hữu cơ và thu hoạch vào mùa xuân, bạn nhận được hương vị sạch và ngọt dễ bị lấn át bởi nhiệt cao—khiến việc pha chính xác trở nên thiết yếu.