有機ロシアンキャラバン茶の燻製風味の淹れ方

クイックアンサー

バランスの取れたスモーキーな風味で苦味を出さないためには、オーガニック・ロシアン・キャラバン・ティーを195〜205°F（90〜96°C）のお湯で3〜4分間、水8オンスあたり茶葉1ティースプーンで淹れます。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. ステップ1：茶葉を量ります： オーガニック・ロシアン・キャラバン・ティーを、水8オンス（240ml）あたり1ティースプーン（約2〜3グラム）使用します。濃いめにしたい場合は、蒸らし時間を延ばすのではなく、茶葉を少し多めに加えてください。 よくある間違い：茶葉を入れすぎるとスモーキーな風味がくどくなります。まずは1杯あたり1ティースプーンから始めましょう。
2. ステップ2：お湯を沸かします： 新鮮でろ過した水を195〜205°F（90〜96°C）に加熱します。温度計がない場合は、お湯を沸騰させて30秒間置いてから使用します。 沸騰したお湯（212°F）はラプサン・スーチョンを焦がし、スモーキーな味が刺激的になります。
3. ステップ3：茶葉を蒸らします： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、3〜4分間蒸らします。マイルドなスモークがお好みなら3分、より力強い味わいがお好みなら4分から始めてください。 5分以上蒸らすと、スモークの風味が増すのではなく、タンニンが抽出されて苦味が出ます。
4. ステップ4：濾して注ぎます： 蒸らし終わったらすぐに茶葉を取り出します。ティーポットにインフューザーが付いている場合は、インフューザーを取り出してください。カップに注ぎ、そのままでも、ミルクを少し加えてもお楽しみいただけます。 茶葉をポットに入れたままにすると、蒸らしが続き苦くなります。必ず取り出してください。

このガイドで使用した製品

• オーガニック・ロシアン・キャラバン・ティー: 原材料：アッサム紅茶、南インド産*、ラプサン・スーチョン紅茶*。*オーガニック認証済み。アッサムベースがモルティなボディを与え、ラプサン・スーチョンが特徴的なスモーキーな香りを提供します。オーガニックの茶葉を使用することで、合成残留物が風味に影響を与えません。