如何沖泡有機中國煎茶綠茶以呈現最佳風味

快速解答

以 160-170°F（71-77°C）沖泡有機中國煎茶 1-2 分鐘，以保留其青草般的甜味並避免苦澀。

逐步沖泡指南

1. 將水加熱至 160-170°F（71-77°C）： 將新鮮的過濾水煮沸，然後讓它冷卻約 1-2 分鐘。如果你有溫度計，請使用它。常見的錯誤是使用過熱的水——沸水會燙傷茶葉，泡出苦澀、收斂感強的茶湯。 如果你沒有溫度計，讓煮沸的水靜置 90 秒再倒入。
2. 量取茶葉： 每 8 盎司（240 毫升）的水使用 1 茶匙（約 2-3 公克）的有機中國煎茶。想要更濃的茶湯，請增加茶葉用量而非延長浸泡時間。濾網塞得太滿會阻礙水流，因此請確保茶葉有空間展開。
3. 倒入水並浸泡 1-2 分鐘： 將熱水倒在茶葉上並開始計時。在第 1 分鐘時品嚐茶湯。如果你偏好更濃的風味，可浸泡至 2 分鐘，但不要超過 3 分鐘，否則茶會變苦。計時結束時，立即取出茶葉或倒出茶湯。 第一泡的風味最豐富。煎茶葉可以再回沖一次，作為較淡的第二杯。
4. 立即享用： 將沖泡好的茶倒入杯中，趁溫熱飲用。煎茶冷卻後會失去其細緻的風味。避免加入牛奶或糖——青草般的甜味最適合單獨品味。 如果你一定要加甜，可以試著加一小滴蜂蜜，但請先品嚐原味。

關於這款茶

• 有機中國煎茶綠茶: 成分：有機中國煎茶茶葉。有機認證。風味：帶有青草與植物氣息，並有甜味底韻。由於茶葉通過有機認證且於春季採收，你能獲得乾淨、甜美的風味，而這風味很容易被高溫掩蓋——因此精準沖泡至關重要。