如何沖泡有機阿薩姆茶以獲得一杯強勁的早晨茶

快速解答

想要一杯濃郁又順口的有機阿薩姆早晨茶，請使用剛離火的熱水，溫度約在 200–212°F（93–100°C），浸泡 3–5 分鐘，每杯使用一尖茶匙茶葉。

如何沖泡一杯完美的濃郁有機阿薩姆茶

1. 步驟 1：量取茶葉： 每 8 盎司的杯子，使用一尖茶匙（約 3 克）的有機阿薩姆茶葉。如果想要更濃郁，可以多加半茶匙，而不是延長浸泡時間。 茶葉越多 = 茶湯越濃；浸泡越久 = 茶湯越苦。
2. 步驟 2：加熱水： 將新鮮過濾水煮至沸騰（212°F / 100°C）。如果想要更順口，可讓水冷卻 30 秒，降至約 200°F（93°C）。 沸水能充分萃取出風味，但如果使用較低等級的茶葉，可能會燙傷細嫩的葉片。
3. 步驟 3：沖泡與浸泡： 將熱水倒入茶葉中，浸泡 3 分鐘以獲得平衡的口感，或最多 5 分鐘以獲得更加濃郁的風味。蓋上茶壺或杯蓋以保持溫度。 設定計時器；阿薩姆茶若浸泡超過 5 分鐘會變得苦澀。
4. 步驟 4：取出茶葉並享用： 將茶透過濾網倒入杯中，或立即取出浸泡器。不要讓茶葉留在水中。 讓茶葉留在水中會持續萃取，導致苦澀。
5. 步驟 5：可選添加物： 加入少許牛奶或一茶匙糖，可以柔化阿薩姆茶的濃烈風味。許多人也喜歡直接品嚐，以感受其麥芽香氣。 牛奶和糖能襯托阿薩姆茶的濃郁，而不會掩蓋其特色。

產品資訊

• 有機紅茶 Assam Tonganagaon FTGFOP1: 來自東阿薩姆河谷 Tonganagaon 莊園的認證有機紅茶，FTGFOP1 等級全葉。全葉 FTGFOP1 葉片釋放風味更慢且更均勻，在長時間浸泡以獲得濃郁茶湯時，能降低苦澀的風險。