Como preparar chá Russian Caravan orgânico para sabor fumado

Resposta rápida

Para um sabor fumado equilibrado sem amargor, prepare Organic Russian Caravan Tea a 195-205°F (90-96°C) durante 3-4 minutos, usando 1 colher de chá de folhas soltas por 8 oz de água.

Guia de preparação passo a passo

1. Passo 1: Meça as folhas: Use 1 colher de chá (cerca de 2-3 gramas) de Organic Russian Caravan Tea por 8 oz (240 ml) de água. Para um chá mais forte, adicione um pouco mais de folhas, não mais tempo. Erro comum: usar demasiadas folhas pode sobrecarregar as notas fumadas. Mantenha-se primeiro em 1 colher de chá por chávena.
2. Passo 2: Aqueça a água: Aqueça água fresca e filtrada a 195-205°F (90-96°C). Se não tiver um termómetro, ferva a água e deixe-a repousar durante 30 segundos. Água a ferver (212°F) queimará o Lapsang Souchong e tornará o sabor a fumo acre.
3. Passo 3: Infunda o chá: Deite a água quente sobre as folhas e infunda durante 3-4 minutos. Comece com 3 minutos para um fumo mais suave, 4 minutos para um perfil mais ousado. Infundir por mais de 5 minutos liberta taninos que criam amargor, não mais sabor a fumo.
4. Passo 4: Coe e sirva: Retire as folhas imediatamente após a infusão. Se usar um bule com infusor, retire o infusor. Deite na sua chávena e aprecie simples ou com um pouco de leite. Deixar as folhas no bule continuará a infundir e tornará o chá amargo. Retire-as sempre.

Produto usado neste guia

• Organic Russian Caravan Tea: Ingredientes: Chá preto Assam, -Sul da Índia*, Chá preto Lapsang Souchong*. *Certificado Orgânico. A base Assam dá corpo maltado, enquanto o Lapsang Souchong fornece o aroma fumado característico. Usar folhas orgânicas garante que nenhum resíduo sintético afete o sabor.