Como preparar chá Darjeeling biológico de primeira colheita

Resposta rápida

Prepare o chá Darjeeling biológico de primeira colheita com água logo abaixo do ponto de ebulição—cerca de 175°F (80°C)—e deixe em infusão por 2-3 minutos. Use 2 gramas de folhas por chávena de 6 onças para realçar as suas notas delicadas e florais.

Guia de preparação passo a passo

1. Aqueça água fresca a 175°F (80°C): Leve água filtrada a ferver e deixe arrefecer durante cerca de um minuto, ou use um bule com controlo de temperatura. Água a ferver queimará as folhas delicadas.
2. Meça 2 gramas de folhas soltas por chávena de 6 onças: Use uma balança digital ou cerca de uma colher de chá rasa. Demasiadas folhas tornarão o chá excessivamente forte e adstringente.
3. Deite a água e deixe em infusão por 2-3 minutos: Comece com 2 minutos e ajuste ao seu gosto. Uma infusão mais longa extrai mais amargor, por isso não se afaste. Se preferir uma chávena mais forte, adicione mais folhas em vez de aumentar o tempo de infusão.
4. Coe e aproveite: Remova completamente as folhas para parar a extração. O Darjeeling de primeira colheita é melhor apreciado sem leite ou açúcar.

Destaque do produto

• Chá Darjeeling Biológico de Primeira Colheita - "Phuguri" White Downy Luxury: Este Darjeeling de primeira colheita certificado biológico é descrito como doce e floral, evocando mel de acácia, rosas e jasmim. Como o sabor é tão delicado, recompensa uma preparação precisa—água ligeiramente mais fresca e uma infusão mais curta preservarão essas notas florais.