Slik brygger du økologisk Russian Caravan te for røyksmak

Raskt svar

For en balansert røyksmak uten bitterhet, brygg Organic Russian Caravan Tea ved 195-205°F (90-96°C) i 3-4 minutter med 1 teskje løse blader per 8 oz vann.

Trinn-for-trinn bryggeguide

1. Trinn 1: Mål opp bladene: Bruk 1 teskje (ca. 2-3 gram) Organic Russian Caravan Tea per 8 oz (240 ml) vann. For en sterkere kopp, tilsett litt mer blader, ikke mer tid. Vanlig feil: å bruke for mange blader kan overdøve røyksmaken. Hold deg til 1 ts per kopp først.
2. Trinn 2: Varm opp vannet: Varm opp friskt, filtrert vann til 195-205°F (90-96°C). Hvis du ikke har et termometer, kok opp vannet og la det hvile i 30 sekunder. Kokende vann (212°F) vil svi Lapsang Souchong og gjøre røyksmaken besk.
3. Trinn 3: Trekk teen: Hell det varme vannet over bladene og trekk i 3-4 minutter. Start med 3 minutter for en mildere røyk, 4 minutter for en kraftigere profil. Å trekke lenger enn 5 minutter frigjør tanniner som skaper bitterhet, ikke mer røyksmak.
4. Trinn 4: Sil og server: Fjern bladene umiddelbart etter trekking. Hvis du bruker en tekanne med innlegg, ta ut innlegget. Hell i koppen din og nyt naturell eller med en skvett melk. Å la bladene bli i kannen vil fortsette å trekke og bli bittert. Fjern dem alltid.

Produkt brukt i denne guiden

• Organic Russian Caravan Tea: Ingredienser: Svart te Assam, -Sør-India*, Svart te Lapsang Souchong*. *Sertifisert økologisk. Assam-basen gir malte kropp, mens Lapsang Souchong gir den karakteristiske røyksmaken. Å bruke økologiske blader sikrer at ingen syntetiske rester påvirker smaken.