Zo zet je de perfecte pot Engelse ontbijtthee

Snel antwoord

Voor de perfecte pot English Breakfast-thee gebruik je één theelepel gebroken bladthee per kopje plus één extra voor de pot, giet er vers gekookt water bij en laat het 3–5 minuten trekken voordat je het schenkt.

Stapsgewijze potzetgids

1. Verwarm de pot: Giet wat kokend water in je theepot, draai het rond en gooi het water weg. Dit houdt de pot heet, zodat de thee op de juiste temperatuur blijft tijdens het trekken. Een koude pot kan de watertemperatuur verlagen en resulteren in een zwakke extractie.
2. Voeg de theebladeren toe: Meet één afgestreken theelepel gebroken blad English Breakfast-thee per kopje, plus één extra theelepel voor de pot. Plaats de bladeren direct in de pot of in een infuser-mandje. Te weinig bladeren geeft een dunne thee; te veel kan bitter worden. Pas het de volgende keer aan op basis van je smaak.
3. Giet kokend water erbij: Breng vers water aan de kook en giet het over de bladeren. Vul de pot tot net onder de rand om ruimte te laten voor de bladeren om te expanderen. Gebruik altijd vers getapt water—opnieuw gekookt water kan flauw smaken en de smaak van de thee dof maken.
4. Laat 3 tot 5 minuten trekken: Zet een timer en laat de thee 3 minuten trekken voor een lichtere kop, tot 5 minuten voor een sterkere thee. Roer niet tijdens het trekken, omdat dit extra bitterheid kan vrijgeven. Gebroken bladthee extraheert snel, dus begin te controleren bij 3 minuten en pas vanaf daar aan.
5. Roer en schenk: Geef de thee een enkele zachte roerbeurt om de sterkte gelijkmatig te maken, schenk dan door een zeef in kopjes. Serveer met melk of citroen naar wens. Schenk de hele pot kort na het trekken; de bladeren in het water laten staan zal de thee overextraheren en bitter maken.

Thee om te gebruiken

• Biologische English Breakfast Gebroken Thee - (Ceylon en Assam): Biologische English Breakfast Gebroken Thee blendt gecertificeerde biologische Ceylon- en Assam-gebroke bladthee. Het gebroken bladformaat trekt snel en grondig, waardoor het zeer geschikt is voor de traditionele potmethode en een sterke, gebalanceerde ochtendthee.