有機ダージリン・ファーストフラッシュの淹れ方

クイックアンサー

オーガニックのファーストフラッシュ・ダージリンは、沸騰直前の水（約175°F / 80°C）で2〜3分蒸らします。6オンスのカップに茶葉2グラムを使うと、繊細で花のような香りが引き立ちます。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. 新鮮な水を175°F（80°C）に熱します： ろ過した水を沸騰させ、約1分冷まします。または温度調節機能付きのケトルを使用します。沸騰したお湯は繊細な葉を傷めてしまいます。
2. 6オンスのカップにつき、茶葉2グラムを量ります： デジタルスケールまたはティースプーン約1杯（すりきり）を使用します。葉が多すぎると、お茶が過度に濃く渋くなります。
3. お湯を注ぎ、2〜3分蒸らします： 最初は2分から始め、お好みに合わせて調整します。長く蒸らすほど苦みが抽出されるので、その場を離れないでください。 より濃い味わいを好む場合は、蒸らし時間を延ばすのではなく、茶葉を増やしてください。
4. こして楽しみます： 抽出を止めるために、茶葉を完全に取り除きます。ファーストフラッシュ・ダージリンはミルクや砂糖なしで最も楽しめます。

商品スポットライト

• オーガニック ファーストフラッシュ ダージリン ティー - 「プグリ」ホワイトダウニーラグジュアリー: この認定オーガニックのファーストフラッシュ・ダージリンは、アカシアの蜂蜜、バラ、ジャスミンを思わせる、甘く花のような味わいと評されています。風味がとても繊細なため、正確な淹れ方が報われます—少し低めの温度と短めの蒸らし時間が、花のような香りを保ちます。