Comment infuser le thé Russian Caravan bio pour une saveur fumée

Réponse rapide

Pour une saveur fumée équilibrée sans amertume, infusez le thé Organic Russian Caravan à 195-205 °F (90-96 °C) pendant 3-4 minutes en utilisant 1 cuillère à café de feuilles en vrac pour 8 oz d'eau.

Guide d'infusion étape par étape

1. Étape 1 : Mesurez les feuilles : Utilisez 1 cuillère à café (environ 2-3 grammes) de thé Organic Russian Caravan pour 8 oz (240 ml) d'eau. Pour une tasse plus forte, ajoutez un peu plus de feuilles, pas plus de temps. Erreur courante : utiliser trop de feuilles peut submerger les notes fumées. Commencez par 1 c. à café par tasse.
2. Étape 2 : Chauffez l'eau : Chauffez de l'eau fraîche et filtrée à 195-205 °F (90-96 °C). Si vous n'avez pas de thermomètre, portez l'eau à ébullition et laissez-la reposer pendant 30 secondes. L'eau bouillante (212 °F) brûlera le Lapsang Souchong et rendra le goût fumé âcre.
3. Étape 3 : Infusez le thé : Versez l'eau chaude sur les feuilles et infusez pendant 3-4 minutes. Commencez par 3 minutes pour un fumé plus doux, 4 minutes pour un profil plus prononcé. Infuser plus de 5 minutes libère des tanins qui créent de l'amertume, pas plus de saveur fumée.
4. Étape 4 : Filtrez et servez : Retirez les feuilles immédiatement après l'infusion. Si vous utilisez une théière avec un infuseur, sortez l'infuseur. Versez dans votre tasse et dégustez nature ou avec un filet de lait. Laisser les feuilles dans la théière continuera l'infusion et deviendra amer. Retirez-les toujours.

Produit utilisé dans ce guide

• Thé Organic Russian Caravan: Ingrédients : Thé noir Assam, -Inde du Sud*, Thé noir Lapsang Souchong*. *Certifié biologique. La base Assam apporte un corps malté, tandis que le Lapsang Souchong fournit l'arôme fumé signature. L'utilisation de feuilles biologiques garantit qu'aucun résidu synthétique n'affecte la saveur.