Jak připravit organický první sběr čaje Darjeeling

Rychlá odpověď

První sklizeň Darjeelingu v bio kvalitě spařte vodou těsně pod bodem varu – kolem 175 °F (80 °C) – a louhujte 2–3 minuty. Použijte 2 gramů lístků na šálek o objemu 6 uncí, abyste zvýraznili jeho jemné květinové tóny.

Průvodce přípravou krok za krokem

1. Ohřejte čerstvou vodu na 175 °F (80 °C): Přiveďte filtrovanou vodu k varu a nechte ji asi minutu zchladnout, nebo použijte konvici s regulací teploty. Vařící voda by jemné lístky spálila.
2. Odvažte 2 gramů sypaných lístků na šálek o objemu 6 uncí: Použijte digitální váhu nebo asi jednu zarovnanou čajovou lžičku. Příliš mnoho lístků způsobí, že čaj bude příliš silný a svíravý.
3. Zalijte vodou a louhujte 2–3 minut: Začněte s 2 minutami a upravte podle chuti. Delší louhování extrahuje více hořkosti, takže neodcházejte. Pokud preferujete silnější šálek, přidejte více lístků, neprodlužujte louhování.
4. Sceďte a vychutnejte si: Lístky úplně odstraňte, abyste zastavili extrakci. První sklizeň Darjeelingu je nejlepší bez mléka a cukru.

Představení produktu

• Bio čaj Darjeeling první sklizně – „Phuguri“ White Downy Luxury: Tento certifikovaný bio Darjeeling z první sklizně je popisován jako sladký a květinový, připomínající akátový med, růže a jasmín. Protože je chuť tak jemná, odměňuje přesnou přípravu – o něco chladnější voda a kratší louhování zachovají květinové tóny.